芒种此后，我国大个人区域都已进入酷热的炎天。“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”以荔枝为代表的多年生木本生果翩然而至；“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”以西瓜为代表的一年生草本生果也滔滔而来。另表，杨梅、樱桃、芒果、桑葚、枇杷、甜瓜、哈密瓜等也纷纷上市。这些季节果品，不但是大天然的捐赠，更是中华农业文雅的宝物，千百年来永远当令而至，津润国人渡过一个个盛夏炽热。

　　“要尝荔枝佳果味，待到来年蒲月时”，芒种夏至是荔枝、西瓜成就的最佳功夫。此时太阳运转到北回归线左近，这是我国绝大个人区域白日最长、太阳光彩照耀倾斜度最幼的时段，荔枝、西瓜滋长所必要的光、温、水等天然条目适可而止，光合影响爆发的糖分积蓄抵达岑岭，并且夜晚最短，夜间用于滋长坚持的耗费少。

　　此时，天色情景平稳，有利于荔枝、西瓜的大范畴采摘和储运。对付成熟的荔枝，实时成就可避免落果裂果，删除果实的毁伤和腐朽。对付成熟西瓜，采收若不实时，则品格降低、口感差，且保质期变短、不耐贮运。

　　另表，盛夏时节人们有食用荔枝、西瓜消暑开胃的民风。谚语说：“夏至食个荔，一年都无弊。”人们通常因炽热而食欲不振，吃荔枝可能开胃益脾，提升肠胃的消化和摄取功效。“暑气逼人时，西瓜来相帮。”吃西瓜可能添加养分，健胃消食、提升免疫力。总之，这偶尔令物产和食俗的造成，是荔枝、西瓜的滋长习性、芒种夏至的天色情景、季节摄生等人文成分归纳影响的结果。

　　我国夏熟瓜果栽培的史乘修长。无论是原产我国的荔枝，仍旧来自西域的西瓜，都始末了千百回芒种夏至成熟成就的分娩实习和尝鲜咀嚼的生计体验，积淀了丰富的农耕文明遗产。

　　早正在汉初，南越王尉佗已经向汉高祖进贡荔枝，汉武帝从岭南移植百余株荔枝到长安，还万分为其修理扶荔宫。唐代张籍“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟”，刻画了仲夏新雨初霁成都山头岭畔的荔枝垂红、四野飘香果树。宋代蔡襄《荔枝谱》是我国也是寰宇年代最早的果树志，纪录福州荔枝之盛“数里之间，焜如星火”，书中提到的“宋公荔枝”老树至今还是正在福修莆田宋氏祠堂里着花结果。

　　西瓜最早称“寒瓜”，因种出西域，欧阳修主编《新五代史》第一次纪录“西瓜”这一称号。西瓜原产于非洲，隋唐功夫传入我国新疆。南宋功夫西瓜仍然跨过黄河正在长江流域种植，湖北恩施南宋西瓜碑纪录了多种西瓜的引种景况和种植手艺。

　　方今，西瓜已成为消夏避暑的必选果品，我国西瓜产量占我国夏令果品市集总量的50%和寰宇西瓜总产量的一半以上。

　　西瓜的引种及本土化鼓吹了饮食文明的厚实。文人墨客炎夏啖食西瓜之时触景生情，对西瓜赞之以诗、颂之以联、绘之以画。能笨拙匠用西瓜雕琢出玲珑剔透的西瓜灯、让西瓜长成怪异的式样和生出艺术图案。家庭主妇炒造西瓜子，加工西瓜膏、西瓜糕以及西瓜酱，还会用西瓜蒸鸡、西瓜汁炖肉。

　　荔枝的表贸运输鼓吹了保鲜手艺的开展发展。荔枝喜温，只滋长正在北回归线左近的华南、西南和闽台区域，有“闽粤荔枝食天地”之说。荔枝最初被称为“离支”，兴味是不行分开枝叶，若离本枝“一日色变，二日香变，三日味变，四五日表，色香味尽去矣”。为了让远正在长安的杨贵妃也许吃上荔枝，唐代先民欺骗竹筒密封箝造荔枝呼吸果树、减缓水分流失，依旧果叶鲜嫩。夏令鲜果最常用的格式是低温保鲜。近来，广东省农科院发理会荔枝超低温保鲜锁鲜冻眠手艺，解冻后荔枝色香味仍能很好依旧，可餍足整年享用新奇荔枝的需求，也可远程运输，让更多人正在仲夏时节共享荔枝之鲜味。

　　种子是农业的芯片，基因是种子的芯片。基因咨询声明荔枝的出处核心是云南果树，源委长达数千年的选种、引种等驯化栽培，造成了厚实的荔枝种质资源。截至2022年终果树，国度荔枝圃保留荔枝种质资源652份，编目入圃保留总数375份。极早熟的三月红，1300年栽培史乘的白糖罂，果肉有木樨香味的桂味果树，以及糯米糍、妃子笑等都是着名的古代种类。21世纪从此，欺骗杂交手艺和分子象征手艺，我国教育了环球首个龙眼、荔枝杂交新种类“脆蜜”等一批优质新品。

　　西瓜育种方面，20世纪70年代从此，我国仍然历4代更迭，正在通例、早熟果树、中晚熟、无籽等品类，实行了主栽种类的国产化及良种化。此中栽培面积最大的是早熟种类“京欣一号”及中晚熟种类“西农8号”。近些年，各地纷纷把当地西瓜种子奉上太空，鼓吹基因突变，从膺选育性状更优的新品，显明提拔了西瓜的品格和种植效益。

　　总之，荔枝、西瓜等生果育种从田舍育种起步，已跨过杂交育种，正向分子育种过渡。而灵巧育种的到来，将以更高效、精准、定向的手艺系统，让夏令瓜果越发香喜悦味、更具养分价格和保健功效，餍足人们对美妙生计的憧憬。果树瓜果飘香 润泽夏令（文明中国行）