八桂六堡茶，飘香西湖畔。2024年5月19日，由广西壮族自治区农业乡下厅、浙江大学改进创业钻研院、浙江大学茶叶钻研所合伙主办的“兴广西六堡茶，走共富改进途——广西六堡茶环球品牌扩张暨都市茶仓策动启动会”正在杭州举办。广西壮族自治区农业乡下厅副厅长韦波，广西贺州市委副书记毛任修，中国农业科学院茶叶钻研所所长姜仁华，浙江茶业学院实施院长张士康，浙江大学改进创业钻研院院长王玲玲，浙江大学茶叶钻研所所长王岳飞及浙桂两地的茶叶行政主管部分、行业协会担当人、专家学者、行家工匠、茶企茶商、出名茶友等百余人合伙介入行径。

　　会上，当局携带创新、专家学者、行家工匠、茶企茶商通过一桩桩灵巧的故事分享，将六堡茶背后的文明传承、工艺改进创新、品牌破圈和财富交融之途娓娓道来。现场，校地合营启动广西六堡茶都市茶仓策动，首个都市茶仓落户选址杭州科创CBD财富高地——浙大校友企业总部经济园，依托浙大平台科技收效转化和财富化上风，以1500年岁月重淀的茶文明给予都市产城交融修造新思绪，正在古板文明与科技改进的碰撞中，打造任职区域新质临蓐力成长的“茶气力”。

　　茶人覃聪聪是位茶文明的“宣道者”。她出生于广西梧州茶叶世家，正在家族的茉莉花茶厂长大。她如情人般热爱与重迷茶文明，将六堡茶的扩张行动毕生事迹，从未震撼。

　　2005年初步，年仅19岁的覃聪聪正式投身茶行业。她骑上单车，一家家茶肆去做公益的茶艺教导，一个月跑8-10家。这种习气连续保留到现正在，团队不按期给学校、企业、社区做公益的茶道讲课，每年要给数千人培训和教授茶艺。

　　受她的影响，弟弟覃友辞掉海表就业，举家搬到南宁，和姐姐沿途扩张六堡茶。“当时全家都驳斥，男孩子从事收入微薄的六堡茶扩张，何如养家生存？”覃聪聪不念本人的热爱影响弟弟的糊口，“‘有远景吗？有出息吗？’当时家人正在微信群里打出这行字。”无奈弟弟僵持。弟弟随着覃聪聪研习，搬茶、布茶、洗茶具......什么都干。末了弟弟表懂得选拔没有错：他从零根蒂连续做到了世界茶艺师冠军，获取广西五一劳动奖章。

　　此刻，弟弟覃友遵从南宁，覃聪聪北上北京扩张六堡茶，姐弟俩连续着六堡茶的文明传承，也恰是这一代代茶人的僵持，六堡茶创造技能于2022腊尾正式入选结合国教科文构造人类非物质文明遗产名录。

　　六堡茶的表现光大既离不开古板文明的传承，也离不开创造技能与时俱进的改进。

　　六堡茶的加工本质上分为热发酵和冷发酵。热发酵手艺有1500多年的史籍，创造时发酵的期间较长。要是发酵不敷满盈，新茶平时辛酸味侧重，须要通过永远间存放转化，才华到达相对醇和的味道口感。

　　原广西梧州茶厂厂长、中国茶学会高级工程师、中国（广西）杜超年六堡茶科学精准发酵重心实习室科研发动人杜超年先生是六堡茶四金钱冷水渥堆发酵工艺创造人，改进了六堡茶的造茶工艺。

　　杜超年记忆起当年创造这一工艺的进程。60年代初，发明遗忘正在地下室10余年的六堡茶不单没有变质，反而红、浓、陈、醇包罗万象，极为好喝，于是找到当时的梧州市进出口总公司担当人，指望梧州茶厂通过手艺更始，能使新茶正在较短期间内到达同样的品格口感。杜超年便与同事构成手艺攻闭幼组承受了研发职责。攻闭幼组打算渥堆高度、温度、湿度、加水期间和比例等最佳手艺参数，颠末再三试验，终究得到宏大打破，发懂得“六堡茶四金钱冷水渥堆发酵工艺”，将六堡茶陈化期间由数年缩短至半年，告终了六堡茶从古板农耕茶状态到今世科技改进茶财富的成长升级。

　　而现正在六堡茶的发卖也面对着改进困难。曾任广西本土出名日化企业营销高管的李艺华则敏捷地觉得六堡茶该走品牌化之途。“六堡茶原有的发卖形式等于农副产物发卖形式，没有程序化、没有包装、没有品牌，如此就没有主意大领域发卖。”然而时期机缘来了：2011年六堡茶获国度地舆标识产物珍惜,2014年六堡茶创造技能列入国度非物质文明遗产代表性项目名录,2017年六堡茶第一个国度程序《黑茶第4局部:六堡茶》正式施行。抓准机缘，李艺华从六堡茶喜爱者判断入局六堡茶营销。2017年，他九顾茅庐，请仍旧退歇的杜超年出山创新，建树了“杜超年”六堡茶品牌。

　　“圈子里都晓得杜老做的茶至极好，因此要让这种认知显示IP效应。”李艺华用新的营销手腕赐与了六堡茶新的人命力，“咱们不光要做百年迈店，还要做百年品牌。”正在他的营销扩张下，“杜超年”六堡茶成为圈子里的出名品牌。

　　当年，广西六堡茶随同下南洋的华工走出国门，被冠上 “侨销茶”的嘉名。此刻，六堡茶品牌不息闪现，更多人了解了这款强健之茶，然而从地舆之茶到财富之茶仍有差异。

　　梧州茶业商会会长、梧州市天誉茶业有限公司董事长吴燕本年参预了法国里昂第三届亚洲文明节。“展会上咱们共招待了高出300名意向客户。”吴燕兴奋地说，“六堡茶必需成为环球的六堡茶，广西六堡茶财富化迫正在眉睫。”

　　这是六堡茶走俏海表的灵巧例子。近年来广西梧州市通过练强六堡茶“内功”，提拔六堡茶走出去的本事，帮推六堡茶重走“海上丝绸之途”。据统计，本年一季度梧州六堡茶出口额比昨年同期延长37.9%。

　　近年来创新，梧州市锚定打造广西千亿元茶财富“半壁山河”成长宗旨，饱励六堡茶财富领域化、品牌化、程序化成长。全市茶园面积从2020年的12万亩加添到目前的34.87万亩。“加添的茶叶财富何如消化？国内和东南亚是亏空以消化这些产量的，咱们必需走向空缺商场。欧美即是六堡茶人的下一个商场。”为了配合商场拓展，吴燕特意修造了专业的六堡茶蓄积栈房。

　　“财富化必须要把仓储、物流配上去，咱们不再是‘茶船古道’时期，咱们这代人有更多的就业要做。”吴燕说。

　　跟着国度屯子强盛和合伙富足策略大肆施行，六堡茶被给予新的时期道理。韦波副厅长提出，一片东方树叶既能成为贯串桂浙两地情意的万世信物，也能启迪出任职北部湾经济区与长三角区域协同成长的经济脉络。广西六堡茶要研习浙江“万万工程”履历，正在六堡茶种类选育、临蓐加工、人才培育、商场营销、茶旅交融等全财富链上发展省际间全方位、多渠道的合营，鞭策广西茶财富提质增效、提档升级。

　　王玲玲院长对此深表认同。她说，浙江大学曾西迁广西宜山办学，浙大的校训、校歌成立于广西，浙大学子正在广西留下了很多抗日救亡、蹈厉高昂的感人事迹。恰是有着这段深奥的史籍渊源，浙江大学窥察组先后4次赴广西发展茶财富专题调研，正在合伙珍惜和斥地应用广西古树茶资源、引进和扩张茶树新种类、合伙投资修造茶财富园区、搭修茶叶科研合营平台、美满茶叶人才引进和造就机造等多个范围得到本色性收获，酿成桂浙茶财富合营新形式。

　　此次都市茶仓的设立将成为浙桂两地当局、高校、企业多方联动合营的又一桩韵事。都市茶仓的形式或许帮帮广西六堡茶告终“正在地交融”，应用浙江大学优秀的茶叶存储手艺，处分六堡茶运输和存储中的韵味损耗。“咱们将应用电子舌、茶叶理化阐述监测、感官审评来对都市茶仓的六堡茶举行监测，确保消费者或许体验到和原产地品格相仿的六堡茶。”王岳飞所长显示。

　　与此同时，浙大总部园平台行动本次都市茶仓策动的首选地，将满盈阐发杭州科创CBD财富链上风以及浙大科技收效转化和财富化平台上风，将古板的茶叶仓储空间打变成为品鉴、教学、阅读、沙龙、社交多功用复合的科技文明调换空间，有用激活茶学任职区域协同成长、科技文明交融改进的有用旅途，重塑茶财富赋能新质临蓐力成长的任职系统。

　　眼前，造就新财富、催生新形式、酿成新动能任职新质临蓐力成长迫正在眉睫。农业范围新质临蓐力修造应从临蓐因素、财富业态、手艺行使、成长形式、价格缔造等多维度发力饱励改进革新。本次广西六堡茶环球品牌扩张会既是显现六堡茶区域公用品牌现象的主要平台，也是浙桂两地以校地合行动抓手任职茶财富转型升级的新出发点。笃信正在地方当局、上等院校、龙头企业和财富平台密切合作极力下，广西六堡茶将通过都市茶仓策动，有用交融浙江上风、浙大特性，阐发文明内幕、激活科技基因，打造任职区域新质临蓐力成长的全新“茶气力”。

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